2022年6月1日

限定の商品の「セルバジオ麺」が残りわずかになりました。

細うどんと、素麺の間のラインの麺で約3分位の湯がき時間です。

上品な高級小麦粉を3種類ブレンドして更に、北海道の繊細で上品の小麦粉

をブレンドしました。なめらかで、モチモチとした拘りぬいた麺です。

1年で1回の贅沢なこの上ない麺をご堪能下さい。

 

セルバジオ セルバジオ

 

魂の麺 

 


 

 2022年5月1日

待望のピザ窯ができました。麺、ピザ、パンの生地の研究に励みます。

小麦粉、水、塩のシンプルな素材だからこそ奥が深いです。

   「美味しい」だけの為にチャレンジ!!

 

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 2022年3月1日

セルバジオ(魂の麺)シリーズへ一歩前進!!

 

セルバジオ

 


 

 2022年2月1日

北海道の小麦を磨き上げたソフト感の小麦粉が出来ました。

この小麦粉を使って手延べそうめんにどの位の配合で美味しい麺を作るか

只今、試作をしています。夏に向けて新商品に奮闘中です。

 

snowflake

 


 

 2022年1月12日

新年あけましておめでとうございます。

新年の最初は、ピザの生地から始めました。

今年も皆様に感動のサプライズをお届けします。

 

ピザ

ピザ

 


 

 2021年11月9日

    間もなく、御歳暮の時期になります。

今年の冬は、かなり寒くなりそうです。寒い日は、やっぱり温かいお鍋ですよね。

手延べ細うどん、手延べ太うどんは、煮込めば煮込むほど美味しいです。

もっちり感と、喉ごしは、最高に美味しいです。

    先様に、うどんの詰め合わせセットがお勧めです。

 

詰め合わせうどん

 


 

 2021年10月3日

夏が終わり、朝、夕が日の暮れるのが早くなりなした。

10月にはいり、「太うどん」ができました。今年の特徴は、今までにない

もっちり感が凄いです。また、期間限定、数量限定で「半生冷凍うどん」

が10人の方のみ販売します。無くなり次第終了です。一人1個

10月4日~10日まで びっくりするくらい美味しいです。

TEL、FAXのみ受付けします。1個500円(送料別)

 

手延べうどん

半生冷凍うどん

 


 

 2021年9月1日

この夏、多くのお客様にお買い上げ頂き有難うございました。

これから先も、新たな美味しさや個性を追求し、その先にあるお客様の

幸せを願い、日々、本物の「美味しい麺」を製造します。そして

手にする人達にインスピレーションを与え、新しい時代を切り開く

可能性を秘めた、かつてない味わいと、独特な食感を与えます。

 

selvaggio-1

selvaggio-2

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 2021年5月2日

近日中に、ピザの店と、麺の店のコラボがあるかも?

土日限定でテイクアウトを考えてます。

お店の名前は、「セルバジオ」(自然、素朴な)

 

selvaggio

selvaggio

 


 

 2021年4月18日

久しぶりに、凄い麵ができました。

自然で素朴な味わい深く口当たりが「ツルツル感」が、今までとは

比べ物にならないくらい凄いです。

 

セルヴァッジオ

 


 

 2021年4月1日

早いもので4月になり、新年度スタートです。

今回初めて、「魂の麺の詰め合わせセット」の提案です。

麺好きの方への贈り物や、ちょっとした手土産にいかがでしょうか?

風呂敷包みで上品な形態にしてみました。

中身は、「ダイヤモンドプレミアム素麺」「スーパープレミアム素麺」

「紅椿素麺」「紅椿極細麺」です。ほかにも、全粒紛麺、3分麺等々

チョイスが出来ます。

 

お試しセット

詰め合わせ

風呂敷 

 


 

 2021年3月1日

生地の勉強の為に、休みの日にパン、ピザ作りに奮闘中です。

特にピザの低温熟成で生地の風味や香りにハマってます。

本場、イタリアンピザにチャレンジしています。イタリアの小麦粉はアメリカ、

カナダの強力粉に比べるとグルテンの質が違いますね!!

 

ピザ1 530 510

ピザ2 530 298

パン1 530 709 

 


 

 2021年1月28日

一年の中の極寒の今の時期に、「ダイヤモンドプレミアム」を製造中です。

これ以上の素麺は、食べたことがないくらいに「美味しいですよ」。

湯がきたては、まるで「ダイヤモンド」みたいに輝いて透き通る麺は、

とても美味しそうです。麺の甘味と、上品な味わいは特別な食感ですよ。

他社が真似できない浸透圧製造で、水(三極特許、業界初)塩(特別岩塩、

業界で自社だけ)、小麦粉(小麦の芯だけ)で製造して拘りました。

コロナで、巣籠の時期に美味しい極上の麺を是非一度食べて下さい。

 

巣籠もり1 巣籠もり2

巣籠もり3 巣籠もり4

 


 

 2020年10月6日

今年のうどんは、熱を加えないで石臼の粉をブレンドしました。

小麦粉のえぐみが無く、香りがとても良くもっちり感がすごいです。

今からの季節は、釜揚げうどん、煮込みうどん、ざるうどんなど

いろいろな食べ方が出来ます。

 

数量限定、季節限定の商品です。注文は、早めにお願い致します。

 

製造工程

手延べうどん

 


 

 2020年9月1日

低温石臼挽き全粒粉麺が出来ました。(限定数量)

つるつる、モチモチで風味、味、喉ごしがたまりません。

ドレッシングかけてサラダ麺とか冷たくして、ザル麺でどうぞ!!

バツグンに美味しいですよ。

 

9月1日より販売します。

 

低温石臼挽き

 


 

 2020年6月8日

   御中元の準備は、お済ですか?

今年も、美味しい麺が出来ています。多くのお客様をお待ちしております。

 

紅椿素麺

 


 

 2020年4月10日

素麺(2分)では細すぎる、細うどん(5分)では太すぎる。

程よい太さ(3分)の麺を数量限定で作りました。

お勧めは、「冷たく冷やしたざるうどん」がお勧めです。また、オリーブオイル

を絡ませて、ゆで汁を少し落とし麺をかためにゆがき「パスタ」風にもいけます。

新型コロナに負けない、「麺疫力」で頑張りましょう!

 

手延べ素麺

 


 

 2020年4月1日

桜の季節ですね。また、夏の足あとも聞こえてきます。

夏と言えば、素麺ですよねぇ、今年も美味しい商品が出来ています。

皆様方の、注文を心よりお待ちしております!!

 

店舗

店舗

 


 

 2020年2月1日

       魂の麺シリーズ

プレミアムベストコレクションが、いよいよスタートします。

 

魂の麺

魂の麺

 


 

 2019年11月1日

 今年の「うどん」は、近年ない最高の出来です

うどんに使用するASW(オーストラリア)産の小麦が、今年3月に新麦の改良により、ふんわり、

滑らかな仕上がりに出来ました。また、九州産(チクゴイズミ)、北海道産(キタホナミ)の

ブレンドを加え、更に美味しく仕上がりました。「お鍋」「煮込み」「釜揚げ」「焼うどん」

などに最適です。是非、お召し上がりください。

 

魂の麺

魂の麺 うどん

 


 

2019年9月1日

まもなく、デビューします。「ダイヤモンドプレミアム素麺」

「スーパープレミアム素麺」よりも、粒子の小さい原料を使用し上品な

弾力と喉越しの良い食感が特徴です。コラボでお楽しみください。

 

ダイヤモンドプレミアム

 


 

2019年6月10日

THE. プレミアムプレゼントギフト

あなただけに。。。。。。!魂の麺より愛をこめて

 

プレミアムプレゼントギフト

 


 

 2019年5月3日

ダイヤモンドプレミアム素麺

湯がきあげた時の麺が、まるでダイヤモンドのような「輝きと艶

一度たべてみてはいかがでしょうか。

 

ダイヤモンドプレミアム 002

ダイヤモンドプレミアム 001

 


 

2019年3月6日

新タマネギの収穫時期といえば、素麺のにゅうめんがおいしいですよね!

冬場にじっくり寝かせた素麺が、倉の中から美味しそうに出てきます。

夏の足音もそこまで聞こえています。お客様の喜ぶ笑顔が浮かびます。

さあ、素麺の時期ですよ!!いらっしゃい~~~~!

 

駐車場

駐車場

 


 

2019年2月1日

ハサップ(衛生管理)申請も無事終わり、いよいよ寒素麺の最盛期です。

夏に向けて、昨年以上の ” おいしい麺 ” を製造しています。

”安心” 安全” ”おいしい” を基本に頑張っています!!

 

寒素麺

素麺

 


 

2018年11月1日

今年も、あと残すところ2か月になりました。

朝晩は、気温も下がり冬到来です。そこでいよいよ「お鍋」の季節です。

お鍋といえば、”手延べうどん”ですよね! もっちり、つるつるとしたうどんは最高!

手延べ職人が丹精こめた渾身の魂の麺をどうぞお召し上がりください。

今年の作品は、一言でいえば「おいしい」の感動です。

どうぞお召し上がりください!!

 

魂の麺

 


 

2018年10月1日

全粒粉麺が更に美味しくなり、袋のデザインも新しくなり

まもなく販売します。

今回の麺は、口に入れた瞬間に全粒粉の香りが広がり、更に「もっちり」「つるつる」

がたまりません。ザルで食べれば「ソバ」みたいです。また、サラダ麺でドレッシング

をかければ、これまたうまい!!とにかく、食べてみてください。

 

全粒粉うどん

 


 

2018年8月1日

この夏、たくさんのお客様にお買い求めいただき有難うございます。

一部、商品不足になりご迷惑をおかけしました。

  お客様との「絆」をこれからも大切にして、尚一層「美味しい麺」

  造り、本物の「感動」を皆様にプレゼントします。

  

絆

 


 

2018年2月1日

食品業界もハサップ時代へ

機械も鉄制からステンレスへ移行中です。

麺も量から質へ

安全、安心、おいしい、が願いです。

 

製造機械

kikai2 530 398

 


 

2017年12月1日

今年も残すところ1カ月になりました。

今年1年お世話になった先様へ「魂の麺」シリーズの御歳暮は、いかがでしょうか?

手延べならではの、「もっちり」とした食感とツルリとした「のど越し」が最高です。

 「釜揚げ」「煮込み」「ザル」など、冬の鍋などにいかがでしょうか?

12月1日~12月20日が送る目安になります。

お客様の注文を心よりお待ちしています。

 

魂の麺 御歳暮

 


 

只今、スーパープレミアム素麺が大好評です。是非、お店にお越しください。

 

2017年11月8日

ついに完成しました!!  「ダイヤモンドプレミアム素麺

 

2年かけて、思考錯誤して本物にこだわり、最高に美味しい素麺ができました。

麺の「甘み」「香り」「味」すべてにおいて、バツグン!!

食べてみて、「感動」しました。是非、食べてみてください

 

ダイアモンドプレミアム素麺

 


只今、スーパープレミアム素麺が大好評です。是非、お店にお越しください。