2024年5月1日
毎年、この時期は「ASW」の新麦に入れ替わります。ここ２、３年は小麦の力が
弱く製造に苦労しました。地球温暖化でかなり難しくなっています。
ちなみに、今年の小麦は、力強さがありそうです。連休明けにでも試作したいと
思います。美味しい麺ができるのが楽しみです。
2024年5月1日
毎年、この時期は「ASW」の新麦に入れ替わります。ここ２、３年は小麦の力が
弱く製造に苦労しました。地球温暖化でかなり難しくなっています。
ちなみに、今年の小麦は、力強さがありそうです。連休明けにでも試作したいと
思います。美味しい麺ができるのが楽しみです。
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